Vita cu sos gorgonzola si legume la tigaie

SOS DE GORGONZOLA

·         Intr-o tigaie fara ulei se adauga branza gorgonzola si se marunteste cu o lingura de lemn.

·         Se adauga smantana lichida pentru gatit si se lasa la foc mic, pana cand branza se topeste si devine cremoasa si omogena.

FILE DE VITA

• ·         Intr-o tigaie cu ulei incins se rumeneste un catel de usturoi strivit pentru cateva minute, dupa care se scoate din tigaie.
• ·         Se adauga fileurile de vita si se lasa 3 minute pe fiecare parte, la foc mare, dupa care se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa se odihneasca un minut in tigaie, cu focul oprit.
• ·         Se toarna un pat de sos de gorgonzola pe o farfurie, iar deasupra se pune fileul de vita.
•  

LEGUME LA TIGAIE

• ·         Legumele se curata, se spala si se taie in forma dorita.
• ·         Se calesc intr-o tigaie cu ulei incins, incepand cu cele mai fibroase.
• ·         Se aromatizeaza cu sare, piper si cimbrisor.