Turmericul este o radacina utilizata atat in arta culinara, cat si in medicina traditionala din mai multe culturi. 

De-a lungul timpului, cercetatorii au atribuit turmericului proprietati terapeutice asemanatoare cu ale ibuprofenului, hidrocortizonului sau ale unor substante cu care se face chimioterapia. In medicina Ayurvedica, turmericul este utilizat cu succes de peste 6.000 de ani

Turmericul, cunoscut ca si curcumina, a fost subiectul principal pentru peste 600 de studii, printre care si clinice. Proprietatile sale incredibile au fost scoase la iveala si de cercetatori, nu doar de vraci si shamani.

Printre proprietatile studiate si cercetate ale turmericului se numara si:

– distrugerea celulelor canceroase rezistente
– distrugerea celulelor canceroase stem (cunoscute si ca radacina tuturor cancerelor)
– protectie impotriva radiatiilor
– reducerea nivelelor nesanatoase de inflamatie
– protectie impotriva toxicitatii date de metalele grele
– prevenire si ajutor in ameliorarea simptomelor Alzheimer.

Ceea ce e si mai uluitor nu e faptul ca turmericul aduce beneficii sanatatii afectate de zeci de boli, ci faptul ca s-a demonstrat ca poate preveni si trata peste 600 de afectiuni.

In Romania, turmericul este destul de scump, insa acesta creste pe campuri in alte zone ale lumii. Radacina de turmeric este destul de dura, insa poate fi macinata cu ajutorul rasnitei. Si razatoarea fina e o optiune. Se gaseste si sub forma de pudra.

Atentie, pentru a da doar culoare preparatelor alimentare, folositi cantitati foarte mici. Gustul este destul de pregnant si cantitatea de turmeric folosita in mancaruri ar trebui crescuta gradual, pentru a permite papilelor sa se obisnuiasca cu gustul.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
FinanciarulȚinta de deficit de 6,2% a României pentru 2026 depinde de încasarea până la 31 decembrie a 4,23 miliarde de euro din granturi încă în evaluareNews24Firmele vizate de anularea unor datorii de TVA pot cere banii plătiți înapoi. Refuzul ANAF poate fi contestat în 45 de zile de la comunicareDolce SportHaas îl scoate pe Esteban Ocon din ultimele patru curse de Formula 1 și îl confirmă pe Rafael Câmara pentru debutul din BraziliaGetPonyCe verifici singur la mașină în fiecare lună și înaintea unui drum lungBravonetAngela Martini a anunțat despărțirea de Dragoș Săvulescu. Se împăcaseră la începutul anuluiRevista IoanaCopiii români din Italia intră în plafonul de 30% în funcție de cetățenie, locul nașterii și studii. Unii pot fi repartizați la altă școală