N-a mai ramas mult timp pana cand vom sarbatori Craciunul, insa daca te numeri printre persoanele care tin post, atunci aceste zile ti se vor parea si mai dificile. Tocmai de aceea iti propunem sa gatesti o salata de vinete, dupa reteta lui Radu Anton Roman.

Ai nevoie de:

– un kilograme de vinete bine coapte
– un pahar cu untdelemn
– o ceapa rosie, mare
– o lingura de otet de mere
– doua rosii bine coapte
– sare
– piper

Mod de preparare salata de vinete:

Pune vinetele la copt la foc mic si intoarce-le pe toate partile pana cand se vor inmuia bine.

Indeparteaza cojile arse, dupa care da-le cu sare. Asteapta sa se scurga timp de o ora asezandu-le pe un tocator inclinat, din lemn.

Intre timp, toaca ceapa marunt, dupa care spal-o cu apa rece si scurge-o. Amestec-o cu otet.

Toaca bine vinetele pana obtii o pasta ori mixeaza-le bine, dupa care freaca-le treptat cu ulei, pana cand obtii un amestec sumos.

Adauga sosul de ceapa cu otet peste bine, precum si sare si piper, dupa gust.

La final, aseaza salata de vinete pe un platou, orneaza cu felii de rosii si ceapa rosie.

Pofta buna!

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
Revista IoanaZacusca de pește revine în bucătăria de acasă. Cum ajungi la circa 18-20 de borcane de 370 de grame în siguranțăFinanciarulConcediul medical se acordă și în perioada de probă. Plata depinde de stagiul de șase luni din ultimele 12 luniNews24CFR Cluj și Farul au terminat 0-0 în etapa a 8-a. Farul pleacă din Cluj cu încă o remiză după un meci controlatDolce SportIstvan Kovacs are 385 de meciuri în SuperLigă. Dean Zandbergen și Meriton Korenica pot schimba derby-ulGetPonyPatru uzine germane rămân fără producție auto, iar 50.000 de oameni intră sub presiune la cel mai mare grup auto europeanBravonetActorul britanic de 82 de ani care a marcat comedia TV a murit vineri. Numele lui rămâne lipit de două seriale-cult