Deja este cunoscut faptul ca supa de varza este „regina” curelor de slabire. O sa va prezentam astazi o minunata reteta de supa de varza ca in Banat , o supa ca ar trebui gustata de toata lumea. Se pregateste usor, este gustoasa si satioasa.
Ingrediente
1300 gr varza alba
200 gr cartofi
50 gr slanina afumata
200 gr carnati afumati
100 gr smantana
1 lingura faina
1 lingurita chimen
1 legatura marar
sare
piper
2 litri supa de vita
Mod de preparare
Se spala varza , se curata fruzele exterioare daca sunt vestede, apoi se da pe razatoarea mare sau o taiati fideluta. O puneti intr-o oala si o acoperiti cu 2 litri de apa.
Dupa o ora scurgeti apa , peste varza se toarna cei 2 litri de supa de vita si se pune la fiert. Intre timp se curata cartofii, se spala si se taie cubulete. Carnatii se taie rondele si slanina cubulete. Le adaugati pe toate (cartofi, carnati si slanina) peste varza care se fierbe si condimentati dupa gust cu piper si chimen.
Dupa ce cartofii se inmoaie, faina se dizolva in smantana si se toarna in oala, lasati supa sa dea in 2-3 clocote si stingeti focul. Adaugati sare dupa gust si deasupra presarati mararul tocat fin.
