Supa crema de ardei copti, un preparat delicios! Bun in post

Publicat: 10 decembrie 2018, 20:54Actualizat: 10 decembrie 2018, 20:54

Suntem in Postul Craciunului, asa ca daca te numeri printre persoanele care respecta cu sfintenie aceasta perioada si nu mai stii ce sa mananci iti propunem sa incerci supa crema de ardei copti. E mai delicioasa decat ai crede si se gateste super rapid.

Ingrediente necesare pentru supa crema de ardei copti:

– 350 de grame de ardei rosii mari
– doi morcovi
– o bucata de telina
– doi catei de usturoi
– o ceapa medie
– o legatura de patrunjel
– sare
– piper
– doua frunze de dafin
– doua linguri de ulei
– crutoane pentru servit
– lapte de cocos

Mod de preparare supa crema de ardei copti:

Coace ardeii pe plita ori la cuptor si rumeneste-i bine. Mai apoi, curata-i de coaja si de seminte si marunteste-i cu ajutorul unui cutit.

Caleste ceapa maruntita cu morcovii taiat grosier. Taie si telina sub forma de cubulete, iar usturoiul feliaza-l.

Adauga mai apoi restul de ingrediente, intre care si foile de dafin si toarna aproximativ doi litri de apa. Lasa supa crema sa fiarba, la foc mare.
Ulterior, insa, da focul mic si aseaza capacul peste oala. Lasa legumele sa fiarba inca 20 de minute, pana cand poti patrunde legumele cu furculita. Scoate foile de dafin si mixeaza legumele cu un blender ori cu un mixer.

Serveste supa crema de ardei cu crutoane si cu lapte de cocos, daca tii post. Daca nu tii post, insa, poti sa adaugi si cubulete de cascaval. Sunt, fara doar si poate, delicioase.