Astazi iti prezentam cateva retete cu ceapa verde. Sunt simple, ieftine si rapide, usor de facut indiferent daca esti bucatar incepator sau unul cu o experienta vasta.
Cuprins
Primavara este perioada in care renaste natura, iar verdeturile pline de vitamine si alti nutrienti iau cu asalt tarabele din piete. Trebuie sa profiti din plin, daca iti doresti sa ai o alimentatie sanatoasa.
Citeste si: Mancare de stevie. Reteta simpla, ieftina si rapida
3 retete cu ceapa verde. Sunt simple, ieftine si rapide
Ceapa verde, usturoi verde, leurda, loboda, stevie, spanac, avem de unde alege pentru niste preparate culinare savuroase si sanatoase. Ceapa verde da o aroma deosebita mancarii. In plus, se foloseste fiecare parte, asa ca nu faci risipa.
Pretul este unul potrivit pentru orice buzunar, iar magazinele si pietele sunt doldora in aceasta perioada cu legume si verdeata de sezon.
1. Omleta cu ceapa verde, marar si branza telemea
Este cea mai simpla varianta de reteta cu acest ingredient minunat si plin de vitamine. Intai se toaca marunt ceapa verde, se caleste bine, apoi se adauga mararul si se lasa putin sa se patrunda si acesta.
Separat se bat bine ouale, pana apar bulele de aer. Daca telemeaua este mai tare, o poti da pe razatoare. Daca este faramicioasa, o poti marunti cu furculita, inainte sa o adaugi in oua. Se pune amestecul de oua si branza peste ceapa verde si mararul din tigaie.
Aceasta omleta poate fi mancata impreuna cu o salata din salata verde, ceapa verde, castraveti si otet balsamic.
2. Tocanita de cartofi cu ceapa verde si marar – retete cu ceapa verde
Pentru multi reprezinta reteta care le aminteste de copilarie. Se toaca marunt ceapa verde si ardeiul gras. Daca vrei sa fie mai consistenta, poti da si niste morcov, pastarnac si radacina de patrunjel pe razatoare. Se caleste ceapa, se adauga apoi radacinoasele, iar la final se completeaza cu ardeiul, caci acesta se caleste mai rapid.
Se stinge totul cu niste suc de rosii sau pulpa de rosii zemoase date de razatoare, se completeaza cu putin apa si se lasa sa dea putin in clocot. Se curata si se toaca mai marunt cartofii, ca pentru piure. Se pun in oala si se mai completeaza cu apa doar daca este nevoie, cat sa acopere putin cartofii.
Se lasa la fiert la foc mediu pana cand sosul scade suficient de mult, iar legumele sunt complet fierte. Se toaca mult marar verde si se presara deasupra, cand mancarea este gata. Poate si servita ca garnitura langa o friptura sau o poti manca asa, ca atare, cu o salata de sezon sau cu muraturi.
3. Supa crema de ceapa verde
Este un deliciu, plina de vitamine si usor de preparat. Se toaca ceapa verde si niste ceapa uscata. Se curata cartofii, se toaca si se pun la fiert cu un praf de sare. Ceapa se caleste in unt pana cand se inmoaie, nu trebuie sa fie prea rumenita.
Cand cartofii sunt gata, se pun peste ceapa cu tot cu o parte din apa in care au fiert. Ai grija sa nu pui prea multa apa, caci nu trebuie sa iasa o supa de o consistenta prea lichida. Mirodenii poti pune dupa gust, iar deasupra, daca doresti, poti presara niste frunze de ceapa verde, tocate foarte marunt, sau chiar niste marar tocat la fel.
