PLACHIE DE CRAP CU MĂMĂLIGUȚĂ

Publicat: 29 aprilie 2015, 17:44Actualizat: 7 mai 2015, 07:45

Va prezentam o reteta delicioasa, care a fost pregatita in cadrul emisiunii „Mama mea gateste mai bine” – Plachie de crap cu mamaliguta.

Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente (4 portii):

Mod de preparare:

Se iau rondelele de peste, se spala, se scurg de apa intr-un prosop.
Pestele se condimenteaza cu sare si piper
Intr-o tigaie se pune ulei, si se pune pestele la prajit la foc potrivit.
Se pune apa la fiert pentru mamaliguța cu sare si ulei.
Se curața ceapa, se spala, se toaca Julien. Se spala ardeiul se taie julien.
Intr-o alta tigaie se pune ulei, se pune ceapa la calit pana devine sticloasa, apoi se adauga ardeiul fasii, se mai calesc 5 min.
Usturoiul se curața, se taie feliuțe se adauga peste ceapa si ardei, apoi se adauga sucul de rosii, 500 ml, rosiile cherry taiate, se mai adauga o foaie de dafin, sare si piper si ardei iute dupa gust. Se mai lasa 2-3 min sa fiarba sub capac, apoi se adauga pestele.
Pestele cu compoziția in care fierbe se rastoarna intr-o tava si se da la cuptor 15min.
La final se scoate tava de la cuptor, se porționeaza si se orneaza cu patrunjel verde, tocat
Cand apa de mamaliguța fierbe, se adauga malaiul si se amesteca continuu cu telul aprox.. 15 minute.