Pilaful bulgaresc este o mancare usoara care se prepara in cuptor. Pentru ca nu are carne este o mancare potrivita si pentru zilele de post.
Ingrediente
200 gr orez
100 ml ulei
100 gr ceapa
1-2 ardei grasi
100 gr rosii
50 gr pasta de tomate
2 legaturi de marar
100 ml vin alb
unt pentru uns vasul
piper
sare
Mod de preparare
Orezul se alege, se spala si se lasa la inmuiat in apa rece. Intre timp se curata ceapa si ardeii. Rosiile se decojesc si se taie cubulete iar ceapa si ardeii se taie marunt.
Ceapa se pune la calit in ulei pana devine transparenta, apoi se adauga ardeii, rosiile si orezul. Se calesc impreuna, se sting cu vin si pasta de toamte dizolvata in apa sau in supa fierbinte daca aveti. Se adauga si verdeata tocata marunt. Se pune sare si piper dupa gust.
Se pune intreg amestecul intr-un vas termorezistent uns cu unt, se acopera cu capac si se introduce in cuptorul preincalzit.Se coace preparatul la foc mediu cam 20-30 de minute.
