Cum păstrezi fructele de vară mai mult timp?

Vii de la piață cu fructe de vară și primul impuls este să le bagi pe toate în frigider. Este o greșeală comună. Piersicile și nectarinele tari au nevoie întâi de temperatura camerei. Pepenele neînceput stă bine într-un loc aerisit, nu direct la rece.

Adaugă Lyla.ro ca sursă preferată în Google

După ce s-au copt, piersicile și nectarinele mai rezistă în frigider 2-3 zile. Până atunci, se lasă într-un loc răcoros și ferit de soare. Așa ajung la gustul bun și nu rămân tari și fără aromă.

Spălatul fructelor grăbește alterarea

O altă greșeală este să speli fructele înainte să le pui deoparte. Piersicile și cireșele se depozitează nespălate, fiindcă umezeala favorizează apariția mucegaiului și accelerează alterarea. Spălatul rămâne pentru momentul în care le mănânci.

Cireșele sunt foarte perisabile. Se țin în frigider, nespălate, într-un recipient aerisit sau într-o pungă perforată. Așa pot rezista până la o săptămână. Cum relatează Adevărul, tocmai lipsa umezelii și puținul aer din jur le ajută să nu se strice atât de repede.

Pepenele întreg stă afară, cel tăiat merge imediat la rece

Pepenele întreg poate rămâne la temperatura camerei, într-un spațiu aerisit. După ce l-ai tăiat, socoteala se schimbă. Bucățile merg imediat în frigider, într-un recipient ermetic sau acoperite cu folie.

Pepenele tăiat se păstrează proaspăt 3-5 zile dacă îl pui imediat la frigider. Aici merită să nu amâni deloc, mai ales dacă ai obiceiul să tai un pepene mare pentru mai multe zile. Ai și varianta simplă, de casă: dacă nu ai recipient ermetic la îndemână, folia pusă bine peste suprafața tăiată rezolvă repede problema.

Așadar, depozitarea fructelor de vară depinde de gradul lor de coacere. Piersicile și nectarinele tari se coc întâi afară. Cireșele merg nespălate la frigider până la o săptămână. Pepenele tăiat rămâne bun 3-5 zile doar dacă ajunge imediat la rece.

Citește și: