Un studiu realizat la Universitatea din Minnesota, SUA, a conchis ca aditivul care ofera aroma de unt din unele produse poate declansa boala Alzheimer.
Aditivul este un agent aromatizat, cunoscut ca diacetil, si are rolul de a oferi o aroma untoasa alimentelor pentru care este folosit.
Robert Vince, cel care a condus studiul mentionat mai sus, sustine ca diacetilul este asociat cu leziunile pulmonare in cazul persoanelor care lucreaza in fabrici unde se produc floricele de porumb deja ambalate si ca actioneaaza si asupra proteinelor din creier.
Astfel, cercetatorii au conchis ca acest aditiv face ca proteinele din creier să ia forma proteinelor beta-amiloid, care sunt asociate cu apariţia Alzheimerului. Totodata, compusii din acest aditiv au efecte negative si asupra circulatiei cerebrale. Diacetilul poate sa treaca peste bariera hemato-encefalică si sa afecteze creierul pe termen lung, ducand uneori chiar la leziuni.
„Rezultatele noastre au aratat ca, in concentraţii mai mari, agentul aromatizant diacetil din produse alimentare poate duce la aparitia unor tulburari cerebrale si chiar la Alzheimer”, a afirmat Robert Vince.
Diacetilul este folosit in industria alimentara in producerea de popcorn, chipsuri, sticks-uri si chiar margarina.
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
GetPonySkoda Octavia va avea un sistem hibrid fără încărcare la priză, cu 135 sau 170 de cai putere
BravonetIAN poate continua concertele după reținere. Artistul a primit control judiciar pentru 60 de zile
Revista IoanaCum îngrijești blatul de granit. Testul de 15 minute îți arată când are nevoie de un nou strat protector
FinanciarulAlexandru Petrescu: ASF la Paris, dialog european privind viitorul piețelor de capital
News24Un bărbat de 65 de ani a primit la Floreasca o valvă cardiacă fără operație pe cord deschis
Dolce SportCând se anulează un gol pentru ofsaid și cum contează poziția atacantului în momentul pasei unui coechipier
