Echilibrul alimentar își arată rolul esenţial în zilele de sărbătoare

Mesele festive nu ar trebui să însemne stres sau restricții dure. Secretul este moderaţia și alegerea potrivită a alimentelor, nu eliminarea preparatelor tradiţionale, spun specialiștii.

Ce se întâmplă când alegem măsura în locul interdicţiilor

În perioada sărbătorilor, mesele sunt adesea mai bogate și mai diverse, însă asta nu înseamnă că trebuie să ajungem la excese sau să avem probleme digestive.

Medicii spun că ne putem bucura de preparatele tradiționale dacă le includem într-un stil de viață echilibrat și cu atenţie la cantităţi, respectând principiile unui regim alimentar sănătos.

Dr. Andreea Ștefănescu, medic ATI și consilier de dezvoltare personală, subliniază că nu interdicțiile stricte ne ajută, ci moderaţia și un ritm potrivit al meselor.

Putem consuma preparatele preferate dacă adaptăm porțiile și nu exagerăm la masă, menţinând astfel un stil de viață sănătos chiar și în această perioadă specială.

Pași simpli care fac diferenţa la mesele festive

Pentru a evita disconfortul, medicii recomandă să păstrăm un program regulat de masă, cu trei mese principale pe zi. Acest obicei ajută digestia și reduce tentaţia de a ronţăi între mese, fiind esenţial pentru un stil de viață echilibrat.

Contează și ordinea alimentelor. Masa poate începe cu preparate ușoare, ca supele sau legumele crude, care pregătesc stomacul pentru felurile mai consistente.

Mâncărurile mai grele, cum sunt friptura sau sarmalele, pot fi asociate cu salate și murături, pentru un plus de echilibru alimentar.

Deserturile nu trebuie evitate, dar e bine să fie porționate mic și consumate la distanţă de masa principală. Hidratarea rămâne importantă, iar apa și ceaiurile neîndulcite susțin digestia.

Mișcarea zilnică, fie că este vorba de o plimbare sau de activități fizice ușoare cu familia, are un rol important pentru starea de bine.

Ce recomandă specialiștii atunci când tentaţiile sunt peste tot

Mesele de sărbătoare vin cu porţii mai mari și multe tentaţii. Pentru cei cu diabet sau alte probleme de sănătate, este nevoie de și mai multă atenţie. Specialiștii de la Compartimentul Diabet, Nutriție și Boli Metabolice din cadrul Spitalului Judeţean de Urgenţă Târgu Jiu au publicat recomandări clare pentru mesele de sărbătoare.

Cuvintele-cheie sunt moderaţia și simplitatea. Simplitatea înseamnă să alegem ingrediente proaspete, cât mai puţin procesate, fără aditivi sau conservanți, pentru o alimentaţie sănătoasă.

Farfurii care aduc echilibru și gust

Specialiștii recomandă ca farfuria să fie împărţită în mod egal între legume, proteine și carbohidrați. larna, murăturile pot fi o alegere bună, dar cei cu hipertensiune ar trebui să aleagă mai degrabă legume proaspete, cum ar fi salata de roșii, castraveți, varză, sfeclă sau salată verde.

Proteinele pot proveni din carne slabă (mușchi de porc, piept de pui sau curcan), lactate semidegresate, ouă sau pește. Carbohidraţii pot fi aduși din pâine și cereale integrale, paste integrale, fructe, orez integral, porumb, mămăligă, cartofi, fasole, linte sau năut.

Un exemplu de masă ar putea fi: la aperitiv, brânză sau o felie de caltaboș ori leber, cu legume și pâine, iar la felul principal, carne slabă cu legume și mămăligă sau cartofi, respectând astfel un stil de viață sănătos.

Detalii esenţiale pentru cei cu probleme de sănătate

Fiecare persoană are nevoi diferite, iar recomandările trebuie adaptate în funcţie de afecțiunile existente. Specialiștii de la Târgu Jiu atrag atenţia asupra acestui aspect, subliniind importanța opiniei specialistului pentru fiecare caz.

Pentru cei cu diabet, moderația este esenţială. O felie de cozonac poate însemna aproape jumătate din cantitatea de glucide permisă pe zi, așa că este important să se respecte cantităţile stabilite cu medicul diabetolog și orarul meselor principale.

Alcoolul poate duce la hipoglicemie, de aceea este recomandat să fie consumat în cantităţi mici, de exemplu un pahar de vin sau o bere pe parcursul unei zile.

Lucruri de reţinut pentru alte afecțiuni

Cei cu hipertensiune ar trebui să evite alimentele sărate, precum telemeaua, covrigii săraţi, măslinele sărate, murăturile, conservele, mezelurile și mâncărurile cu adaosuri de tip vegeta.

Dacă nivelul colesterolului este crescut, ar trebui evitate mâncărurile prăjite și cele bogate în grăsimi, precum șoriciul, untul, untura, carnea grasă, mezelurile, toba, cârnaţii, dar și prăjiturile și produsele de patiserie sau cofetărie.

Persoanele cu trigliceride crescute ar trebui să evite alcoolul, sucurile dulci, dulciurile și alimentele cu zahăr, inclusiv prăjiturile făcute în casă sau cumpărate.

În cazul obezității, este important să se respecte numărul de kilocalorii stabilit împreună cu medicul, pentru a nu apărea creșteri în greutate în această perioadă a sărbătorilor.

De ce sărbătorile pot rămâne o bucurie fără griji

Medicii transmit un mesaj de încurajare: sărbătorile sunt un moment de bucurie și de reîntâlnire cu familia, nu trebuie să devină o perioadă a restricţiilor alimentare exagerate.

Administraţia Spitalelor și Serviciilor Medicale București subliniază importanţa de a ne bucura de timpul petrecut cu cei dragi. Echilibrul, alegerile alimentare conștiente și respectarea unor principii simple ne pot ajuta să trecem cu bine peste această perioadă.

Putem să ne bucurăm de preparatele tradiționale fără să ne simţim vinovați sau să ne facem griji pentru sănătate, dacă suntem atenţi la propriul corp și la sfaturile specialiștilor. Cu moderație și atenţie, sărbătorile pot rămâne o perioadă plăcută pentru toţi, iar relația cu mâncarea poate fi una echilibrată și sănătoasă.