Cum sa gatesti salata de broccoli, un preparat sanatos

Sa mananci broccoli poate fi, pentru multe persoane, un chin, insa daca te numeri printre cele care iubesc aceasta leguma iti propunem sa gatesti salata de broccoli. E usor de gatit si e super sanatoasa.

Ingrediente necesare pentru salata de broccoli:

500g broccoli
1/2 avocado copt
2 linguri drojdie inactiva (sau drojdie nutritiva)
1 catel de usturoi
1 lingurita chives tocat (cepsoara sau ceapa ciorii)
1 lingura suc de lamaie
1/8 lingurita pudra de chili
sare dupa gust

Mod de preparare salata de broccoli:

Umple o oala mare cu apa, dupa care acoper-o cu un capac si pune-o la fiert.

Intre timp, spala broccoli, iar mai apoi curata tulpina de partea fibroasa. Imparte inflorescenta in buchetele, iar tulpina tai-o sub forma de cubulete.

Cand apa incepe sa fiarba, adauga o lingura de sare. Adauga broccoli, lasa-l la fiert timp de 8-10 minute.

Intre timp, pregateste un vas cu apa rece in care ai adaugat vreo 10 cuburi de gheata. Dupa cele opt minute strecoara inflorescentele si aseaza-le rapid in bolul cu apa foarte rece. Dupa doua minute l-am strecurat si l-am refrigerat pentru 20 de minute.

Dupa 20 de minute aseaza legumele in vasul unui robot de bucatarie si am mixat pana cand am obtinut o crema densa.

Adauga restul ingredientelor (avocado, drojdie inactiva, usturoi, chives, suc de lamaie, chili si sare) si mixeaza bine, pana la omogenizare.

Pastreaza salata obtinuta la frigider si serveste-o asa, rece, cu felii de paine prajita.

Adaugă Lyla.ro ca sursă preferată în Google