Dacă ești adeptă preparatelor tradiționale și vrei să te răsfeți cu papricaș de pui cu mămăliguță, o mâncare delicioasă, extrem de ușor de preparat.
Ingrediente pentru papricaș de pui cu mămăliguță:
- 400 g mălai
- 1 l apă
- 1 linguriță sare
- Piper
- boia dulce
- 1 legătură de pătrunjel
- 4 copane întregi
- 2 cepe mari, albe
- 100 ml ulei
- 2 linguri făină
- 200 ml suc de roșii
- 200 ml smântână de gătit
Mod de preparare papricaș de pui cu mămăliguță:
- Spală bine copanelele și curăță-le bine, după care desfă-le în două ca să fiarbă mai repede.
- Pune-le la prăjit, rumenindu-se pe toate părțile în uleiul încins.
- Apoi se adaugă ceapa tocată fin, se lasă până devine sticloasă și se presară cam o linguriță de boia, sare și piper, după gust.
- Se adaugă apă cât să fie carnea acoperită și se fierbe la foc mic, cam 30 minute.
- Se amestecă într-un bol, făina cu sucul de roșii și smântâna de gătit, se mai adaugă apă să nu fie cocoloașe și când este fiartă carnea, se toarnă încet peste ea, amestecul rezultat.
- Se lasă să fiarbă pentru un clocot, se potrivește gustul cu sare și se adaugă pătrunjelul tocat fin.
- Se servește cu mămăliguță.
Poftă bună!
Ioana Munteanu
Redactor
Ioana Munteanu este jurnalist cu 10 ani de experiență, specializată în rețete culinare pentru un public feminin. Articolele sale, publicate pe revista online, abordează teme variate, de la preparate rapide pentru familii ocupate la deserturi sofisticate și tendințe culinare sănătoase, integrând armonios bucuria gătitului în ritmul vieții moderne.
