Dacă pui aproape zilnic ardei iute în mâncare, crud sau gătit, informația aceasta te privește direct. Un studiu recent corelează consumul zilnic de ardei iute cu un risc crescut de cancer esofagian, o formă agresivă de cancer.
Peste 11.000 de participanți au fost incluși în cercetare. Legătura a apărut la persoanele care consumau ardei iute în fiecare zi. Conform datelor menționate în studiu, cancerul esofagian este al șaselea cel mai agresiv tip de cancer din lume, un detaliu important pentru oricine mănâncă frecvent foarte picant.
Capsaicina și iritația cronică
Compusul aflat în centrul atenției este capsaicina, substanța care dă senzația de iute. În cantități mari, aceasta poate provoca o iritație cronică a țesuturilor, care ar favoriza dezvoltarea celulelor tumorale. Problema nu este gustul picant în sine, ci excesul repetat, zi de zi.
Cercetătorii spun că persoanele care consumă cantități mari de ardei iute sunt de până la trei ori mai predispuse la cancer esofagian. În același grup, riscul pentru alte tumori la nivelul tractului gastrointestinal este cu 64% mai mare, relatează Digi24.
Moderația rămâne cheia
Informația completează ce știam despre alimentele utile în dietă și pune accentul pe moderație. Dacă folosești ardei iute pentru gust, pentru că îți place senzația sau pentru că îl asociezi cu un stil de viață mai sănătos, este esențial să nu transformi excesul într-un obicei zilnic.
Studiul stabilește o legătură între consumul zilnic, mai ales în cantități mari, și un risc crescut pentru esofag și alte zone ale tractului gastrointestinal. Acest risc este elementul de reținut la alcătuirea meselor.
