Știai că cea mai frecventă greșeală pe care o facem când preparăm ceai de tei este să uscăm florile la soare și să turnăm peste ele apă clocotită? Așa distrugem, fără să vrem, flavonoidele și uleiurile volatile.
Simțim schimbarea direct în cană. Infuzia își pierde din calitățile terapeutice, adică tocmai efectul calmant și emolient de care avem atâta nevoie în serile în care vrem să ne liniștim puțin.
Pentru uz terapeutic se folosesc inflorescențele împreună cu bracteea, acea frunză alungită, recoltate în lunile iunie și iulie, departe de surse de poluare. Înainte de uscare, florile nu se spală. Le curățăm doar de insecte, fiindcă spălarea favorizează mucegaiul și duce la pierderea polenului.
Uscarea corectă păstrează proprietățile florilor
Uscarea se face exclusiv la umbră, într-un spațiu aerisit, timp de 5 până la 7 zile, până când codițele se rup ușor. Apoi, depozitarea este bine să o facem în recipiente care protejează de lumină și umezeală. În aceste condiții, proprietățile se păstrează aproximativ 12-18 luni, potrivit CSID.
Cum să nu strici infuzia chiar înainte să o bei
Pentru o cană de 250 ml, cantitatea corectă este de una sau două lingurițe de flori. Apa nu se toarnă imediat după fierbere, ci se lasă 1-2 minute, ca să ajungă la 85-90 de grade Celsius.
Timpul contează și el mai mult decât pare. Infuzarea optimă este de 8-10 minute, cu recipientul acoperit obligatoriu, ca să nu se evapore uleiurile volatile. Dacă uităm de capac, pierdem exact partea fragilă a plantei pe care vrem să o păstrăm.
Când îl bei și când e bine să fii atentă
Dacă îl folosești pentru relaxare, este ideal să îl bei cu aproximativ 30 de minute înainte de culcare. Totuși, dacă ai afecțiuni cardiovasculare severe, ești însărcinată sau alăptezi, este bine să manifești moderație sau să ceri sfatul medicului.
Bucură-te de ritualul tău de seară și de o cană de ceai caldă, pregătită corect, care să îți aducă liniștea de care ai nevoie.
