Este, fara doar si poate, sezonul supelor, motiv pentru care daca vrei sa incerci un preparat delicios iti propunem supa crema de ardei copt.
Ingrediente necesare pentru supa crema de ardei copt:
– o ceapa mica
– doi catei de usturoi bine maruntit
– o lingura de ulei
– 900 de grame de ardei copt
– 200 ml de supa de pui
– un sfert de lingurita de ardei Cayenne
– sare
– piper
– coriandru proaspat tocat
Mod de preparare:
Caleste ceapa la foc mediu timp de cinci minute, iar mai apoi adauga usturoiul. Mai asteapta alte doua minute, dupa care adauga ardeiul copt si lasa-l sa fiarba.
La final, pune intreaga compozitie in blender cu supa de pui si ardeiul Cayenne. Asezoneaza cu sare si piper, dupa care pune din nou la fiert.
Serveste cu coriendru proaspat tocat deasupra.
De asemenea, toamna asta trebuie sa incerci si supa crema de dovleac. Ai nevoie de:
– un kilogram de miez de dovleac, taiat cubulete
– 400 ml de fiertura de pui ori de legume
– doua linguri de unt
– 200 grame de smantana
– doi morcovi
– 150 g de ceapa
– sare, piper, oregano si patrunjel, dupa gust.
Mod de prepare:
Pune dovleacul taiat cubulete intr-o oala, dupa care adauga supa de pui, morcovii curatati si dati prin razatoare si ceapa. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Lasa sa fiarba, la foc mic, aproximativ 40 de minute sau pana cand dovleacul devine moale, iar mai apoi da legumele la blender. Adauga si untul si mixeaza pana se formeaza o pasta groasa, apoi incorporezi smantana. Serveste cu oregano si patrunjel.
Pofta buna!
