Doua galbenusuri de ou contin de doua ori mai multi antioxidanti decat un mar. Aceasta este ipoteza sustinuta de cercetatorii de la Universitatea din Alberta (Canada), citata de MedDaily.

In urma analizelor efectuate pe galbenus, ei au tras concluzia ca acesta contine doi aminoacizi cu proprietati antioxidante deosebite.

Altfel spus, doua galbenusuri contin de doua ori mai multi antioxidanti decat un mar mediu si echivalentul a 25 de grame de afine. Ele sunt benefice astfel in prevenirea unor probleme de sanatate precum cancerul sau bolile cardiovasculare.

Efectul lor terapeutic este insa diminuat la jumatate in cazul in care sunt fierte sau prajite si chiar mai mult in cazul prepararii la microunde.

In cadrul aceluiasi studiu, oamenii de stiinta au identificat si mecanismul de actiune al proteinelor din ou.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.

 

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
Revista IoanaLe Monde avertizează că fierberea obișnuită nu face sigure toate conservele de casă și poate lăsa risc de botulismFinanciarulRevolut face pasul spre bancă în SUA. Credite și depozite asigurate, dar abia din 2027News24„O să le închidem pe toate încet-încet”, spune Ciprian Ciucu despre cele 63 de șantiere deschise în BucureștiDolce SportSuperliga, etapa a 8-a. Oțelul-Rapid 0-1, giuleștenii au câștigat la ultima fazăGetPonyLa electricele de performanță, răcirea decide cât timp păstrezi puterea, nu cifra mare din reclamăBravonetIrina Fodor nu-i taie vorba Dianei la ceartă și caută cu ea soluția cea mai bună