Paella este una dintre cele mai indragite mancaruri de origine spaniola, un adevarat deliciu daca este gatita asa cum trebuie.
Pentru a prepara cea mai buna paella la tine acasa, trebuie sa tii cont de faptul ca reteta este foarte usoara si ca trebuie respectati timpii de gatire pentru a obtine gustul pe care ti-l doresti. Totodata, reteta originala se gateste cu fructe de mare, asa ca evitati alte tipuri de carne
Iata care sunt ingredientele pentru cea mai gustoasa paella:
6 scoici
1 caracatita mica
6 creveti
1 calamar
1 cana orez
1 ceapa potrivita
1 ardei gras rosu
3 linguri boabe de mazare
1 catel de usturoi
2 linguri ulei de masline
100 ml vin alb
1 l supa de legume
1 foaie de dafin
1 varf cutit chilli
1 varf cutit sofran
sare
Mod de preparare pentru cea mai buna paella:
Ceapa si usturoiul si ardeiul iute se calesc in ulei bine incins. Cand se inmoaie, se adauga calamarul si caracatita, taitate bucatele. Dupa 10 minute, se adauga supa si se lasa la fiert pentru ca aromele sa se patrunda.
Dupa alte 10 minute, se adauga orezul si se lasa la fiert 6 minute. Dupa aceea se adauga mazarea, foaia de dafin, praful de chilli, sofranul, vinul si un praf de sare.
Se amesteca usor si se da de pe foc. Deasupra se adauga scoicile si crevetii si se pune totul intr-un vas care se introduce la cuptor. Se lasa sa sefaca la foc mediu timp de 30 de minute si se serveste cu felii de lamaie.
