Un producător de lactate din California retrage de pe piață mai multe sortimente de brânză cheddar din lapte crud, în contextul unei investigații a autorităților sanitare privind un focar de E. coli. Până acum, nouă persoane, inclusiv copii, s-au îmbolnăvit, iar legătura cu produsele companiei este tot mai clară.
Retragere „sub protest”
Compania Raw Farm din Fresno, California, a anunțat joi că retrage voluntar peste șase varietăți de brânză cheddar. Numai că producătorul a ținut să precizeze că face acest lucru „sub protest” și pentru a stabili „o cale de a merge mai departe”.
De ce protestează? Ei bine, compania reiterează faptul că, în urma unei inspecții a Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA) la facilitățile sale, testele efectuate nu au depistat prezența bacteriei E. coli în produsele analizate. totusi, presiunea autorităților, care au solicitat anterior o retragere, a dus la decizia actuală. „Această retragere voluntară este limitată la brânza cheddar marca Raw Farm și niciun alt produs nu este retras voluntar”, a transmis compania într-un comunicat.
Ce produse sunt vizate?
Deci, ce ar trebui să verifici în frigider? Loturile retrase au fost vândute la nivel național în SUA și au date de expirare cuprinse între mai 2026 și septembrie 2026. Autoritățile au publicat și o listă exactă a produselor vizate, alături de codurile de lot.
Iată lista completă:
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 8 oz, cu codul de lot 20251027-2 și data de expirare 23.08.2026
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 80 oz, cu codul de lot 20251015-4 și data de expirare 11.08.2026
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 16 oz, cu codul de lot 20251027-4 și data de expirare 23.08.2026
- Branză cheddar rasă, sortiment original, pungă de 80 oz, cu codul de lot 20260205 și data de expirare 06.05.2026
- Branză cheddar cu jalapeno, calup de 16 oz, cu codul de lot 20251128-1J și data de expirare 24.09.2026
- Branză cheddar puțin sărată, rasă, pungă de 8 oz, cu codul de lot 20260212 și data de expirare 13.05.2026
- Branză cheddar cu jalapeno, calup de 8 oz, cu codul de lot 20251128-2J și data de expirare 24.09.2026
Ancheta FDA: 9 persoane infectate
Ancheta autorităților a fost demarată după ce focarul de E. coli a fost anunțat pentru prima dată pe 15 martie. Din cele nouă persoane care s-au îmbolnăvit, oficialii sanitari au intervievat opt.
Legătura pare evidentă.
Șapte dintre cei intervievați au raportat că au consumat produse marca Raw Farm. Mai exact, două persoane au raportat în 2025 că au băut lapte Raw Farm, iar cinci persoane au declarat în 2026 că au mâncat sau li s-a servit brânză cheddar crudă Raw Farm. Analiza genetică a tulpinilor de E. coli prelevate de la persoanele bolnave arată că acestea sunt strâns înrudite, ceea ce indică faptul că oamenii din acest focar „împărtășesc o sursă comună de infecție”, a precizat FDA.
Laptele crud, un trend controversat
Dar cum s-a ajuns aici? Interesul și vânzările de lapte crud au crescut în ultimii ani, alimentate de rețelele sociale și de susținerea unor mișcări precum „Make America Healthy Again” a lui Robert F. Kennedy Jr. Problema este că laptele crud nu a fost pasteurizat, un proces termic care ucide germeni periculoși (precum E. coli, salmonella, listeria și campylobacter).
Legislația federală din SUA nu permite vânzarea laptelui nepasteurizat între state pentru consum uman, însă reglementările variază foarte mult la nivel local. Unele state permit vânzarea cu amănuntul în magazine, altele doar la ferme. E drept că FDA are autoritatea de a obliga companiile alimentare să-și retragă produsele atunci când există un risc rezonabil de vătămări grave sau deces, dar agenția trebuie mai întâi să ofere companiei oportunitatea de a se conforma voluntar.
