Oficial, e toamna, asa ca daca nu ti-ai pregatit deja muraturile si preparatele pentru camara iti propunem sa gatesti zacusca de vinete, un preparat delicios, la indemana oricui.

Ingrediente necesare pentru zacusca cu vinete:

– doua kilograme de vinete
– 500 de grame de gogosari
– 500 de grame de ceapa
– un litru de suc de rosii
– 350 ml de ulei
– o lingura de zahar
– sare
– piper
– foi de dafin

Mod de preparare:

Jumatate din cantitatea de vinete se pune la copt cu jumatate din cantitatea de gogosari, iar restul se taie cubulete, ca si ceapa.

Se curata de pielita arsa vinetele si gogosarii, dupa care se toaca marunt ori se mixeaza.

Citeste si: Laura Cosoi te invata cum sa gatesti salata de sfecla rosie cu smochine! Pur si simplu iti lingi degetele de placere!

Intre timp, se pune la calit in ulei ceapa taiata cubulete, iar cand a devenit sticloasa se pun si cubuletele de vinete si de gogosari crude, dupa care se lasa 15 minute la calit.
Se adauga apoi vinetele si gogosarii copti, se lasa 10 minute, se toarna sucul de rosii apoi se adauga zaharul, sarea, piperul si foile de dafin.

Se lasa la fiert circa 40 de minute, amestecand, pana ce este bine scazuta. Se pune apoi in borcane, care se inchid ermetic.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
Dolce SportKristaps Porzingis ia o pauză de la baschet pentru sănătate, după 15 meciuri la WarriorsGetPonyȘoferii care cer sau reînnoiesc permisul sunt evaluați după noi criterii medicale. Excepția privind vederea cere aviz și test practicBravonetGeanta inscripționată de Jane Birkin va fi licitată la Paris pe 25 noiembrie. Este estimată la 40.000-70.000 de euro.Revista IoanaSubstanța DINCH din unele plastice pentru alimente, asociată cu o greutate mai mică la naștere. Studiul a analizat 6.617 sarciniFinanciarulIndicele principal al Bursei de Valori București a scăzut cu 3,3% într-o săptămânăNews24Cum reduci reclamele de pe telefon pe Android și iPhone și de ce unele rămân