Va prezentam o reteta delicioasa, care a fost pregatita in cadrul emisiunii „Mama mea gateste mai bine” – Porc în crustă de piper cu garnitură de orez cu curry.
Timp de pregatire: 45 minute
Ingrediente (4 portii):
- Ceafa de porc fara os 4 buc. 600 gr
- Sare
- Piper proaspat zdrobit la mojar
- Cimbru proaspat tocat
- Boia dulce
- Oregano proaspat tocat
- Ulei de masline 30 ml
- Morcov 2 buc
- Ardei capia 2 buc
- Ceapa 2 buc
- Orez cu bob rotund 350 gr
- Curry
Mod de preparare:
PORC IN CRUSTA DE PIPER
|
Carnea se acopera cu un amestec din ulei de masline cu condimente.
Se gateste intr-un grill bine incins, la foc mediu spre mare, timp de 7 – 8 minute pe fiecare parte.
OREZ CU CURRY
- Ceapa si ardeiul se toaca marunt si morcovul se da prin razatoare mica
- Intr-o tigaie antiaderenta cu ulei incins se caleste ceapa, dupa care se adauga ardeiul si morcovul.
- Se adauga orezul, dupa ce legumele sunt bine inmuiate, si se lasa in continuare la calit.
- Se adauga 650 ml de apa clocotita si se lasa sa fiarba pentru 12 – 15 minute.
- Se condimenteaza cu sare, piper si curry, dupa gust.
|
