Omleta este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare. Poate fi pregatita fara prajire , doar in tigaia bine incinsa. Sunt sute retete de omleta, astazi va prezentam omleta cu condimente.
Ingrediente
5 oua
2 linguri de smantana
1 legatura de patrunjel
1 legatura de marar
2-3 fire de ceapa verde
cateva frunze de busuioc
50 gr de parmezan ras
1 linguta de unt
2 linguri de ulei
sare
piper
Mod de preparare
Mai intai se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spum acu putin asare. Galbenusurile se amesteca cu smantana , sare si piper.
In tigaia incinsa se toarna uleiul si dupa ce acesta s-a incalzit se reduce intesitatea focului si se toarna un strat uniform din amestecul de galbenusuri. Dupa un minut, se toarna tot intr-un strat uniform, albusurile. Se lasa omleta in tigaie pana se coaguleaza dupa care se pune pe o farfurie si se presara parmezan pe toata suprfata.
Mararul si patrunjelul tocat marunt se presara peste omleta.
Este de preferat sa fie consumata calda.
