Sa vrei sa mananci sanatos este deosebit de important pentru a te mentine in forma, insa este important si sa stii sa gatesti. De aceea, Laura Cosoi iti propune sa incerci o reteta delicioasa, ce se prepara super rapid – salata de sfecla rosie cu smochine.
Ai nevoie de:
– doua sfecle rosii gata fierte sau la conserve
– 100 de grame de baby spanac
– sapte smochine
– trei linguri de ulei de masline
– trei linguri de sos de rodii
– o lingura de otet de struguri
– o lingura de mustar de Dijon
– sare, piper
– 250 de grame de branza ricotta
– 100 de grame de alune caju macinate.
Mod de preparare:
Se fierbe sfecla sau se coace in cuptor taiata cubulete, cu ulei de masline, dupa care se adauga o lingura de sos de rodii, sare si piper. Asteapta sa se faca timp de 20 de minute, pana cand devine frageda.
Citeste si: Ce se intampla daca bei o cana cu suc de sfecla rosie in fiecare zi! Beneficiile sunt absolut surprinzatoare
Intre timp, amesteca restul de ulei, sosul de rodii, otetul de struguri, dar si mustarul, sare si piper. Amesteca sfecla cu spanacul, dar si cu smochinele, iar mai apoi stropeste vinegreta si serveste cu ricotta si alune macinate.
Pofta buna.
Sfecla rosie purifica sangele, regleaza metabolismul, contine calciu si este o buna sursa de potasiu, dupa cum explica Laura Cosoi pe blogul personal.
