Două reţete cu somon şi miel, by chef Adrian Iuriciuc

Invitatul „ring” de astăzi este Adrian Iuriciuc, chef Le Oac Oac Bistro, care vă propune două reţete simple, dar foarte gustoase.

File de somon la abur, risotto cu legume şi sos de smântână cu mărar Legumele se curăţă şi se toacă mărunt. Se călesc în ulei de măsline, se adaugă orezul şi se continuă până când orezul devine translucid. Se pune vinul şi se lasă pe foc până se evaporă alcoolul. Se continuă prepararea cu supa, care se adaugă treptat. Când orezul este aproape fiert, se pun smântâna de gătit cu parmezanul şi se potriveşte de sare şi piper. Somonul se curăţă de piele şi de oase. Se găteşte la abur. Se topeşte untul într-o tigaie. Se presară făina amestecându-se încontinuu. Se adaugă, treptat, laptele şi supa. Dupa ce s-a amestecat bine, se pune smântâna dulce şi se potriveşte gustul cu sare, piper şi zeama de lămâie. La final se pune mărar tocat. 

Continuarea AICI

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

FinanciarulȘeful AI al Microsoft avertizează că abordarea Anthropic poate avea un impact dezastruos asupra umanitățiiNews24Un val de aer rece de origine polară ajunge în România. Temperaturile scad brusc marți și miercuriDolce SportDuarte a primit două etape și 8.000 de lei amendă, Cîrjan o etapă după Dinamo-FCSBGetPonyIncendiul unei mașini s-a extins la vegetația uscată din ReeaBravonetLady Amelia Spencer Mallett și Lady Eliza Spencer vin în România între 25 și 27 septembrie 2026Revista IoanaGogoșarii în oțet stau 10 minute în marinada fierbinte. Rețeta pentru 4-5 borcane de 800 ml