Intotdeauna au existat trenduri in materie de slabit materializate prin fel de fel de diete, fie mai echilibrate, fie mai drastice sau chiar nebunesti. Una dintre cele mai recente diete de slabit consta in programul Whole30 care ar presupune resetarea papilelor gustative pentru a-si schimba apetitul, a elimina poftele alimentare si a slabi mai repede.
Desi planul Whole30 a fost conceput de nutritionistii Melissa si Dallas Hartwig, specializati pe regimuri alimentare destinate sportivilor, multi alti specialisti si-au pus numeroase semne de intrebare cu privire la aceasta dieta de slabit.
Adevarul despre papilele gustative si poftele alimentare
Potrivit medicului Christine Gerbstadt, reputat dietician american, poftele alimentare nu au nicio legatura cu papilele gustative. „Anumiti neurotransmitatori elibereaza hormoni care stimuleaza centrul placerii din creier atunci cand mancam preparatul preferat, generand in timp pofte culinare”, explica Gerbstadt.
Spre exemplu, daca pe parcursul a 30 de zile inlocuiesti mancatul unui patratel de ciocolata dupa masa cu spalatul pe dinti nu iti elimini pofta pentru dulce de dupa masa, ci doar iti schimbi obiceiurile postalimentare.
Mai mult, regulile rigide ale programului alimentar Whole30 sunt cele care te predispun la esec in ceea ce priveste cura de slabire. Eliminarea unor alimente esentiale cum ar fi produsele din cereale din regimul alimentar te priveaza, practic, de cantitati esentiale de fibre, proteine si alti nutrienti, atrage atentia nutritionistul Keri Gans din New York. Astfel, nu doar ca iti afecteaza sanatatea, dar cum reintroduci „alimentele interzise” in organism sunt sanse foarte mari sa te ingrasi.
Pe de alta parte, exista totusi ceva ce poate fi eliminat total din regimul alimentar de zi cu zi, contribuind atat la slabit, cat si la sanatate: zaharul adaugat si procesat. Eliminarea produselor care contin forme de zahar adaugate si procesate poate contribui, in timp, la eliminarea poftelor de aceste de produse, spune medicul Gans.
Practic, cea mai buna metoda de a slabi si, mai apoi, a-ti mentine silueta, dar si sanatatea este sa reduci portiile de mancare si sa elimini produsele prea grase si prea dulci care sunt procesate industrial, spune nutritionistul Keri Gans.
