Actorul Dorel Vișan și solistul Gheorghe Turda au renunţat la zahăr, înlocuindu-l cu miere. Nutriţionista Codruța Pantelimon avertizează că zahărul alb, prezent în multe produse, poate afecta sănătatea.
Dorel Vișan, unul dintre cei mai apreciaţi actori, și Gheorghe Turda, cunoscut interpret de muzică populară, au ales să elimine zahărul din alimentaţie acum 15 ani. Cei doi spun că această decizie le-a adus beneficii importante pentru sănătate și că preferă să folosească mierea ca îndulcitor natural. Povestea lor evidenţiază importanţa unei alimentaţii echilibrate și arată că schimbările mici pot avea efecte mari asupra sănătății.
Obiceiuri din culisele vieții lui Vișan
Dorel Vișan, ajuns la 88 de ani, a renunţat de mult la zahăr. Fiind pasionat de apicultură, pentru el mierea este alegerea firească. În loc de sucurile din magazin, își prepară băuturile acasă, alegând ingrediente naturale și evitând aditivii alimentari.
„În ceea ce privește băutura, de peste treizeci de ani nu am mai băut niciun fel de suc din comerț. Beau doar apă din izvorul din grădina mea, beau oțet de mere, preparat de mine, în care mai adaug miere din stupii mei. Apicultura este o tradiţie în familie, am învățat de la tata lucrul cu albinele și când m-am apucat eu de apicultură am mai citit și am furat secrete de la apicultorii mai bătrâni. Lucrul cu albinele este o adevărată școală. Apoi, am tot timpul, la congelator, fructe: afine, zmeură, cătină, căpșuni, mure. Pun în blender 4-5 linguri de fructe congelate, la care adaug mere, pere, apă de izvor și miere, dacă vreau mai dulce. Acestea sunt singurele sucuri pe care le beau.”
Vișan folosește fructe congelate, precum afine, zmeură, cătină, căpșuni sau mure, pe care le combină cu mere, pere, apă de izvor și miere. Astfel, el promovează consumul de fructe de pădure și produse apicole, elemente esenţiale pentru o dietă sănătoasă.
De două ori pe săptămână, Vișan renunţă la carne. Consideră util ca una, două zile pe săptămână să consume doar apă curată de izvor, fără să mănânce.
Pentru răceli, Vișan folosește un remediu simplu: ceai de lămâie cu miere, adăugată după ce ceaiul s-a mai răcit. „Mâncaţi cât mai natural, beţi mult ceai de lămâie (felii de lămâie opărite, iar când lichidul se răcește puţin, „se stâmpără”, cum spune ardeleanul, se adaugă miere).”
Europenii. Trei vieti si formarea unei culturi cosmopolite in in Europa secolului al XIX-lea - Orlando FigesCumpără-50%
ATV electric pentru copii QUAD XL 4x4 12 volti (0909) Rosu - Autokids.roCumpărăTurda și alegerea care i-a schimbat energia
Gheorghe Turda, la 77 de ani, a renunţat la zahăr în urmă cu 15 ani și spune că de atunci se simte mai bine și mai plin de energie. Acesta consideră că mierea are numeroase beneficii pentru sistemul imunitar și susține că a redus riscul de afecțiuni metabolice.
„Zahărul e otrava din farfurie, eu l-am eliminat din alimentaţie acum vreo 15 ani și de atunci mă simt foarte bine, mai energic. Beau cafeaua amară, iar în ceai pun cam două lingurițe de miere, este mult mai sănătoasă. Mierea o cumpăr dintr-un singur loc, de la producători, în magazine nu știu cât de bună este. Am și miere de salcâm, în cămară. Mierea este bună și pentru răceli, o folosesc iarna, mai ales când tușesc sau răgușesc. În plus, merg mult pe jos, mă plimb. Mișcarea face bine, așa, la pas, pe stradă sau prin parc.”
Capcanele ascunse din produsele de zi cu zi
Nutriţionista Codruța Pantelimon atrage atenţia asupra zahărului alb, care se regăsește în foarte multe produse din magazine, inclusiv în sucuri, iaurturi cu fructe și cereale de mic dejun. Ea subliniază că acest ingredient apare sub diverse denumiri și în cantităţi mari, ceea ce crește riscul de diabet și obezitate.
„Zahărul alb este dușmanul ascuns de pe rafturi, scurtează viața. Considerat, pe bună dreptate, unul dintre cei mai periculoși compuși alimentari în vremurile noastre moderne, unde totul sclipește. Rafturile magazinelor alimentare abundă în tot felul de produse, care mai de care mai viu colorate, atracţia copiilor.”
Ce nu știu mulţi părinţi despre produsele pentru copii
Pantelimon avertizează părinţii că multe produse considerate sănătoase ascund cantităţi mari de zahăr.
„Nu este un capăt de lume dacă mănânci zahăr din când în când, însă afecțiunile apar când te aștepți mai puţin, atunci când faci din asta un obicei zilnic. Mămici, atenţie la produsele percepute ca fiind „sănătoase”, căci în ele stau ascunși „balaurii cu șapte capete”: iaurturile cu fructe, cerealele de mic-dejun, sucurile „naturale”. Preferaţi un dulce de casă, pentru că poţi controla cantitatea de zahăr și poţi servi dulcele în „reprize” mai multe, cu diverse ocazii!”
Pantelimon oferă exemple clare despre cât zahăr se găsește în alimentele frecvent consumate: o lingură de ketchup poate conţine o linguriţă de zahăr, un pahar de suc colorat poate ajunge la 7 lingurițe de zahăr, iar o ciocolată renumită pentru copii conţine aproximativ 8 lingurițe de zahăr.
Detalii esenţiale pentru cei care vor să facă schimbări
Pentru a evita excesele, nutriționista recomandă să citim cu atenţie etichetele produselor. Un criteriu simplu ar fi să nu cumpărăm produse care au peste 5 grame de zaharuri la 100 de grame. Acest obicei ajută la reducerea consumului de zahăr rafinat și la prevenirea bolilor cardiovasculare.
„Un truc pe care îl recomand este să citiți eticheta și dacă produsul are mai mult de 5 g de zaharuri la 100 g de produs, lasă-l acolo pe raft, că și așa data expirării este abia peste 5 ani. Alege, în schimb, fructele de sezon autohtone, bine plăcute creierului dimineaţa, căci creierul are nevoie de glucoză naturală, nu de zahăr rafinat.”
Glucoza naturală din fructe și legume este absorbită lent datorită fibrelor, spre deosebire de zahărul rafinat. Fructele, legumele, cerealele integrale și leguminoasele abundă în fibre, iar glucoza este descompusă lent, spre deosebire de zahărul alb. Pantelimon recomandă echilibrul și mișcarea zilnică, precum și consumul de ciocolată neagră cu minimum 70% cacao și fructe de pădure.
Adevărul din spatele unei decizii simple
Renunţarea la zahăr nu este greu de pus în practică, iar exemplul lui Dorel Vișan și Gheorghe Turda arată că se poate trăi bine fără acest ingredient. Înlocuirea zahărului cu miere și alegerea alimentelor naturale pot aduce schimbări importante pe termen lung. Nutriţioniștii recomandă atenţie la etichete, moderație și mișcare zilnică pentru un stil de viaţă sănătos. Fiecare alegere contează, iar obiceiurile mici pot aduce beneficii vizibile pentru prevenirea afecțiunilor cronice.
