Un aperitiv foarte usor de facut si de mare efect, mai ales cand ai musafiri. Chitelutele cu somon sunt foarte gustoase si se fac destul de repede.
3 cartofi mari
250g file de somon
sucul si coaja de la 1/2 lamaie
1 galbenus de ou
2 linguri faina
2 linguri ulei de masline
sare si piper dupa gust
ulei pentru prajit
1 legatura patrunjel (pentru decor)
Punem cartofii la fiert sau daca te grabesti poti folosi cuptorul cu microunde la temperatura mare.
Dupa ce s-au fiert bine, ii lasam sa se raceasca, apoi ii curatam de coaja si ii zdrobim cu o furculita intr-un castron.
Adaugam uleiul de masline, zeama de lamaie si un pic de coaja de lamaie, galbenusul de ou si somonul pe care il tocam marunt inainte.
Condimentam dupa gust, amestecam compozitia cu mana si punem la frigider pentru 10-15 minute.
Din compozitie formam chiftelute, apoi le dam prin faina si le prajim cateva minute la foc mic, pe ambele parti.
Le scurgem de ulei si le putem decora cu patrunjel. Dupa cum ai vazut sunt foarte usor de facut. Deci, ce mai astepti? Mai multe poze si retete pe ghid-culinar.ro.
