Salata de castraveti este delicioasa, crocanta si usoara (mai ales daca indepartati samburii). Dar castravetii au si alte intrebuintari, unele nebanuite de multi.
Cuprins
Muraturi
Castravetii murati sau covasiti sunt senzationali si foarte usor de pus. Daca nu ati incercat pana acum, rezervati-va cateva minute pentru a intreba o mama, bunica sau matusa reteta de “familie”. Daca nu aveti asa ceva, gasiti cu ajutorul unui motor de cautare o reteta care sa va faca cu ochiul. Daca tot va ganditi sa faceti castraveti murati, alegeti varianta “de casa”, fara aditivi sau conservanti cumparati la plic, optati pentru o reteta cat mai naturala, cu sare neiodata si mirodenii.
Hidratare
Dupa o zi obositoare, intindeti-va pe canapea pentru 15 minute si puneti pe fiecare ochi cate o felie de castravete rece. Senzatia de rece ajuta la reducerea rosetii si a inflamatiei, in timp ce continutul ridicat de apa este benefic pentru reducerea cearcanelor si a umflaturilor de sub ochi.
Diuretic
Un alt beneficiu impachetat in coaja verde este efectul diuretic al castravetelui. Data viitoare cand va simtiti balonati, incarcati, spalati un castravete si mancati-l, in timp ce beti apa rece.
Supa rece
Supa rece de castravete este o adevarata binecuvantare in zilele toride de vara. Reteta clasica are la baza doi castraveti curatati de coaja, mixati impreuna cu o cana de iaurt integral, o cana de supa de pui, sare, piper, usturoi si marar. Se raceste bine inainte de servire. Evident, aceasta reteta poate fi imbunatatita si asezonata dupa gust.
Sos tzatziki
Minunatul sos grecesc are printre ingrediente si castravetii. Este perfect pentru specialitatile traditionale gyros, pitas, dar si pentru legume sotate sau petru orice aliment cae poate fi inmuiat in sos. Daca aveti prin bucatarie castravete, iaurt grecesc, ceapa, sare si piper, atunci puteti face reteta clasica de sos Tzatziki. Evident, puteti adauga ingrediente noi, astfel incat sa o personalizati.
Sandvis englezesc
Castravetele poate deveni vedeta unei petreceri programate sau ad-hoc prin simpla sa plasare, sub forma de felii subtiri, pe paine unsa cu unt sau crema de branza. Aceste sandvisuri englezesti clasice sunt delicioase si pot fi facute in cateva minute.
Cocktail
Cocktail-urile clasice contin lamaie, masline, cirese, ananas sau cocos. Dar si castravetele poate deveni ingredient pentru un cocktail racoritor. Puteti felia trei limes mici, peste ele stoarceti sucul de la inca trei, adaugati doua felii grosute de castravete fara seminte, pisat si amestecati cu doua lingurite de zahar brut de trestie. Adaugati doua masuri de gin sau vodka si dati-l la rece pentru o jumatate de ora. Adaugati gheata intr-un shaker, si amestecati mixtura. Scuturati-l bine, strecurati-l si bucurati-va de un cocktail cu castravete.
Snitel de castravete
Dovlecelul se poate face pane, patlagelele se pot face pane. De ce nu si castravetii? Se procedeaza ca la orice alt snitel, se prajeste felia de castravete in ulei, dupa ce a fost acoperita cu pesmet sau faina alba de porumb. Stii ca este gata atunci cand capata o culoare aurie.
Sos Raita
Mancarea indiana este fabuloasa, mai ales pentru cei care iubesc condimentele tari si iuti. Insa castravetele ras si amestecat cu iaurt slab, numit si sos Raita, tempereaza gustul si raceste limba dupa o imbucatura “arzatoare”.
Astringent
Castravetele este un astringent natural, ceea ce-l face perfect pentru curatarea fetei. Faceti un pireu din jumatate de castravete decojit, cu ajutorul blenderului. Adaugati cateva frunze de menta, o lingura de suc de lamaie si un albus de ou. Amestecati ingredientele apoi intindeti amestecul pe fata curata. Lasati sa actioneze timp de 15 minute, apoi clatiti cu apa calduta. Cand ati terminat de curatat, clatiti si cu apa rece, pentru a inchide porii.
