Uita de asezonarea cu sare si piper! Gastronomii din lumea intreaga au ajuns la concluzia ca cel mai bun condiment este baconul prajit.

Orice reteta capata un gust special (umami), dupa cum arata un studiu realizat de Food Network.

Totusi, exista si cateva preparate al caror gust nu devine deloc mai bun daca se foloseste bacon. Exceptia este data de paste (in special cele cu sos de smantana) si deserturi.

Explicatiile celor care au realizat acest studiu analizand in jur de 50.000 de retete a fost data de faptul ca se produce asa-numita reactie Maillard.

Mai multe pe Ghid Culinar

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
Dolce SportRăzvan Marin a primit cartonaș roșu direct în victoria lui AEK cu Levadiakos, înaintea meciurilor RomânieiGetPonyCând poți conduce din nou după suspendarea permisului și cum îl recupereziBravonetDocumentarul „Despre lupi cu Bertie Gregory” va fi difuzat pe National Geographic WILD pe 11 noiembrie, la orele 19 și 22Revista IoanaCând devine frigul periculos pentru pisică și cum o protejeziFinanciarulBucureștiul avea cu 14.503 salariați mai puțini într-un an, deși salariul mediu net era mai mare cu 461 de leiNews24Cum verifici dacă un aliment este bio sau fără zahăr și ce înseamnă „natural” pe etichetă