Daca ai obiceiul de a citi cu atentie etichetele produselor alimentare cumparate, cel mai probabil cuvantul „caragenan” nu ti-este strain.

 

Caragenanul, sau E407, este un aditiv alimentar cu rol de ingrosare, gelifiant, emulgator si umectant. Caragenanul se foloseste fel de fel de produse, de la inghetata la carne procesata, dar si in produsele special destinate vegetarienilor. Un regulament al Comisiei Europene arata ca substanta caragenan poate fi folosit ca aditiv alimentar. Insa acest lucru nu a oprit o companie de produse alimentare din SUA, WhiteWave Foods, sa renunte la folosirea caragenanului si sa militeze pentru interzicerea lui. Inaintea lor, compania producatoare de iaurturi Stonyfield Organic a decis la randul lor sa renunte la folosirea caragenanului.

 

Motivul? Tot mai multe voci, atat din randul expertilor, cat si din randul populatiei consumatoare, au atras atentia ca acest aditiv alimentar favorizeaza inflamarea tractului digestiv.

 

Mai multe studii au demonstrat ca substanta caragenan favorizeaza aparitia tolerantei la insulina si, ulterior, a diabetului zaharat. Acest efect advers se manifesta in timp, reactiile adverse aparute la scurt timp dupa consumul de caragenan fiind reactiile alergice, problemele la nivel digestiv – precum crampe, diaree, balonare si flatulenta, dar si toxicitate la nivelul organelor. Desi sunt necesare studii succesive, pe animalele de laborator s-a demonstrat ca caragenanul actioneaza ca imunosupresor, generand chiarr cancer de colon.

 

Cum il eviti din alimentatie? Cu mare dificultate! Citind cu atentie etichetele produselor alimentare cumparate, veti constata ca acest aditiv alimentar se gasesti in foarte multe produse. Totusi, puteti alege cu atentie si alte produse lipsite de caragenan sau E407.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
FinanciarulRomânia poate împrumuta până la 16,68 miliarde de euro pentru achiziții militare. Rambursarea din buget începe în 2035News24AnimaWings nu mai poate opera zboruri comerciale. Cursele regulate sunt suspendate până la 31 decembrie 2026Dolce SportLionel Messi a ajuns la 18 selecții în echipa anului votată de fotbaliști, din care lipsește Harry Kane, câștigătorul Balonului de AurGetPonyCât plătești peste prețul unei mașini rulate de 15.000 de euro aduse din GermaniaBravonetDanny Boy este identificat de presă drept motociclistul reținut pentru 24 de ore la Predeal. Iubita lui neagă reținereaRevista IoanaMierea, suplimentele și uleiul de măsline cu origine România apar într-un raport european cu suspiciuni de fraudă