Muraturile sunt iubite de aproape toata lumea, insa nu multi stiu sa le conserve in cel mai sanatos si usor mod. Acest proces se poate face fie în soluţie de oţet, fie în saramură. Află cum se procedează şi care metodă este mai sănătoasă.

Trucuri pentru murături gustoase

1. Legumele nu trebuie înghesuite, fiindcă au nevoie să respire.

2. Alege cu grijă condimentele: usturoiul, hreanul, boabele de muştar, foile de dafin, mărarul (seminţe, tulpini şi flori), frunzele de ţelină. Pe lângă faptul că dau gust, au şi un rol antibacterian şi sunt sănătoase.

3. Amăreala castraveților poate fi înlăturată dacă, după ce sunt tăiați felii, se introduc zece minute în lapte puțin sarat.

4. Murăturile nu vor face mucegai dacă se pune în borcan un săculeț din pânză rară umplut cu boabe de muștar, care să acopere bine suprafața murăturilor până la marginea borcanului.

5. În ceea ce priveste legumele uscate (țelină, morcov, păstârnac), acestea se pot conserva de la un an la altul în săculeți de pânză prin care să pătrundă aerul.

6. Păstrarea verzei murate un timp mai îndelungat este posibilă dacă se adaugă din cand în când câte o bucată de zahăr, potrivit frunza-verde.ro.

7. O altă metodă ar fi smălțuirea cu smoală neagră a butoiului de lemn în interior.

8. Varza nu se acrește tare în cazul în care în butoi se pune o bucată de lemn de mesteacăn.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
BravonetDorian Popa deține 51% din Hâtz Insurance, firma care intermediază polițe RCARevista IoanaDușurile reci făcute regulat au fost asociate cu 31% mai puține zile lipsă de la muncă din cauza boliiFinanciarulCEC Bank a pierdut cererea de oprire a încasării amenzii de 332,98 milioane de lei în dosarul ROBORNews24Ce arată un RMN, cum te pregătești și cum verifici dacă este decontatDolce SportCristiano Bergodi poate deveni primul antrenor străin cu 300 de meciuri în prima ligă la partida lui U Cluj cu CsikszeredaGetPonyCe acte trebuie să ai la controlul rutier și când poți arăta RCA pe telefon