Alexandru Szabo, un tânăr de doar 27 de ani, a reușit să-l impresioneze pe chef Ștefan Popescu în ediția cu numărul 14 a emisiunii „Chefi la cuțite”. A plecat acasă cu râvnitul cuțit de aur, dar povestea lui este mult mai complexă decât pare la prima vedere, fiind marcată de o viață întreagă petrecută departe de țară.
O viață petrecută în Italia
Originar din Brașov, Alexandru Szabo a plecat din România de la o vârstă fragedă, ajungând pe meleaguri italiene aproape dintr-o întâmplare. Circumstanțele familiale l-au dus acolo, unde ceea ce trebuia să fie o ședere scurtă s-a transformat într-o viață.
„Mama mea era deja plecată acolo cu munca, la un moment dat bunica trebuia să se opereze la ureche. Am zis că mergem și în Italia să facem operația acolo. De la un an de zile cât trebuia să rămânem în Italia, a trecut o viață întreagă”, a povestit el emoționat.
Și uite așa, Italia, un adevărat paradis gastronomic, a devenit locul unde și-a descoperit și șlefuit pasiunea pentru arta culinară.
Dorul de casă l-a adus la Chefi la cuțite
Numai că, deși peninsula i-a oferit nenumărate oportunități profesionale, dorul de România a rămas puternic. Participarea la „Chefi la cuțite” a fost determinată tocmai de dorința de a se reconecta cu țara sa și, de ce nu, de a-și construi un viitor aici.
„Dacă aș avea ocazia să mă întorc puțin acasă, mi-ar părea foarte bine. Am văzut că în ultimii ani s-au schimbat multe și poate am și eu ocazia să cresc aici, să îmi fac un viitor, pentru că în Italia nu mă simt acasă”, a mărturisit concurentul în cadrul emisiunii.
Până la urmă, ce poate fi mai motivant decât dorința de a reuși la tine acasă?
Preparatul care a uimit juriul
În fața chefilor, Alexandru a venit cu un preparat care a demonstrat atât tehnică, cât și o creativitate aparte: un Mille Foglie cu creveți. Platingul, demn de restaurantele rafinate, a fost primul care a atras atenția, însă gustul a fost cel care i-a convins pe deplin.
Reacția juraților a fost pe măsură.
„A fost o explozie de arome și o armonie perfectă. Este exact ce căutăm în această competiție!”, au exclamat aceștia după ce au degustat farfuria.
O decizie neașteptată în platou
Cu un asemenea talent, nu e de mirare că toți jurații l-au vrut în echipa lor. Primul care i-a oferit cuțitul de aur a fost Orlando Zaharia, însă, spre uimirea tuturor, concurentul l-a refuzat.
O alegere pe bune neașteptată.
În cele din urmă, a acceptat propunerea lui Ștefan Popescu, alăturându-se echipei sale. E drept că, la final, tânărul bucătar a recunoscut că și-ar fi dorit să lucreze cu Richard Abou Zaki, numai că acesta nu mai avea locuri disponibile pentru un alt cuțit de aur (un detaliu care arată cât de strânsă a fost competiția).
