File de somon cu piper rosu si lamaie cu garnitura de cartofi cu ciuperci si smantana

Va prezentam o noua reteta delicioasa din cadrul emisiunii culinare “Mama mea gateste mai bine” – File de somon cu piper rosu si lamaie cu garnitura de cartofi cu ciuperci si smantana.

Ingrediente – pentru 4 portii:

File de somon
Piper rosu
Lamaie
Sare
Piper negru macinat
Condimente pentru peste
Cartofi
Ciuperci taiate
Smantana
Ulei

Mod de preparare:

Pestele trebuie curatat de solzi si spalat, se tamponeaza cu servete de hartie sau cu o carpa curata, apoi se taie in bucati de dimensiunea dorita.
Bucatile de somon se pun individual pe folie de staniol unsa cu putin ulei.
Se asezoneaza cu sare, lamaie, piper rosu, condimente pentru peste.
Se impacheteaza in folia de aluminiu, nu foarte strans, ca sa se poata prepara termic, apoi se pun pachetele cu somonul pe tigaia grill, si se lasa la inabusit aproximativ 3 minute.
Cartofii se curata si se spala, apoi se taie felii.
Feliile de cartofi se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei.
Ciupercile se pun peste cartofi si se sareaza, apoi se adauga si smantana. Combinatia se lasa pe foc pana ce cartofii sunt gata.
Pestele se scoate din folia de aluminiu si se lasa inca putin in tigaia grill, la prajit.
Cand este gata, somonul se scoate pe farfurie iar alaturi se adauga cartofii.