Fasolea este o plantă „bătrână”, cunoscută de peste 7000 de ani. Dar pentru poporul nostru, fasolea uscată a fost şi continuă să fie un prieten de nădejde, pe care românul se bizuie şi când e strâmtorat, şi când îi e foame, și când vrea să savureze ceva bun.
Noi, românii, mâncăm adesea fasole, în zilele reci de iarnă. O iahnie într-o zi de post salvează orice gospodină care vrea să gătească ieftin, spornic şi săţios. O ciorbă de fasole cu afumătură face deliciul familiei în oricare zi de ianuarie sau februarie. De Ziua Naţională, tot românul are parte de o fasole scăzută.
Chiar şi vara ne e dor de boabele de fasole pe care, dacă ni le-ar fierbe altcineva, le-am amesteca într-o salată săţioasă. Că e gustoasă ştim cu toţii, dar ce altceva ar trebui să mai ştim despre micuţele boabe? Încercând să ne imaginăm întrebările tale, iată, le-am găsit şi răspunsuri.
RecomandăriUnde se ascunde Emma Watson de ochii lumii. Decizia de un milion de dolari care ii asigura linisteaCe beneficii aduce consumul de fasole organismului meu?
Fasolea e un aliment spornic şi săţios, care se asociază bine atât cu legumele, în preparatele de post, cât şi cu diferite tipuri de carne, în salate, ciorbe şi mâncăruri. Fasolea reprezintă o sursă de fibre, vitamine din grupul B, fier, magneziu, zinc, fosfor şi calciu, dar şi de proteine vegetale. Fiind bogată în fibre, contribuie la reglarea tranzitului intestinal.
Dacă mănânc des fasole mă îngraş?
100 g de fasole fiartă conţin aproximativ 350 kcal, prin urmare nu trebuie să mănânci cantităţi mari şi, în funcţie de valoarea energetică a boabelor ingerate, va trebui să-ţi adaptezi meniul ca să nu depăşeşti necesarul energetic zilnic. Chiar dacă îţi ia mai mult timp şi efort, preferă fasolea fiartă la foc mic, timp îndelungat, în locul celei din conserve sau fiartă în oala sub presiune. Explicaţia e simplă: îşi păstrează mai multe vitamine.
Diabeticii pot mânca fasole?
Conform clasificării bazate pe valoarea indicelui glicemic, în funcţie de soi, fasolea face parte din categoria alimentelor cu indice glicemic scăzut sau mediu. Fasolea pestriţă are IG 45, cea cu boabe albe are IG 31 şi fasolea roşie are IG 29. Este vorba, desigur, despre boabele fierte. Toate alimentele cu IG
RecomandăriCe facea Regina Elisabeta în secret dupa moartea sotului. Detaliul emotionant ieșit la iveala
