# Zacusca de fasole, preparatul ce nu trebuie sa lipseasca din camara ta

> Din camara ta n-ar trebui sa lipseasca zacusca de fasole. Este delicioasa si se prepara foarte usor. Ce ingrediente sunt necesare?

Publicat: 28 mai 2022, 18:00 · Actualizat: 25 august 2022, 12:41 · Autor: Ioana Munteanu · Categorie: [REȚETE](https://lyla.ro/articole/retete/index.html.md) · Pagina web: https://lyla.ro/zacusca-de-fasole-preparatul-ce-nu-trebuie-sa-lipseasca-din-camara-ta/ · Publicație: Lyla.ro

![Zacusca de fasole, preparatul ce nu trebuie sa lipseasca din camara ta](https://lyla.ro/wp-content/uploads/2018/10/Zacusca-de-fasole-preparatul-ce-nu-trebuie-sa-lipseasca-din-camara-ta-1024x683.webp)

**In fiecare an, gospodinele pregatesc fel si fel de muraturi, dar si alte preparate pentru anotimpul rece. Din camara ta n-ar trebui, insa, sa lipseasca zacusca de fasole, care e delicioasa si se prepara foarte usor.**

Este una dintre cele mai gustoase conserve pentru iarna. Poate fi mancata ca garnitura langa friptura sau o poti consuma in perioadele in care se tine post. Savuroasa si usor de facut, aceasta reteta necesita doar cateva ingrediente, relativ ieftine si la indemana oricui.

Citeste si: [Tocanita de ciuperci cu mamaliguta, o reteta delicioasa, pe care trebuie sa o incerci](https://lyla.ro/retete/tocanita-de-ciuperci-cu-mamaliguta-o-reteta-delicioasa-pe-care-trebuie-sa-o-incerci/)

## Reteta de zacusca de fasole

**Ingrediente necesare pentru zacusca de fasole:**

- un kilogram de fasole uscata
- doua kilograme de ceapa
- trei kilograme de gogosari
- un litru de ulei
- un litru de bulion
- sare

Citeste si: [Cele mai bune retete de salata de rosii! Ai nevoie de doar cateva ingrediente si te vei bucura de o mancare delicioasa si saraca in calorii](https://lyla.ro/retete/cele-mai-bune-retete-de-salata-de-rosii-ai-nevoie-de-doar-cateva-ingrediente-si-te-vei-bucura-de-o-mancare-delicioasa-si-saraca-in-calorii/)

**Mod de preparare:**

Primul pas pe care trebuie sa-l faci ca sa gatesti aceasta reteta de zacusca este sa fierbi fasolea bine, dupa care sa o lasi la racit. Atunci cand se fierbe, se spala intai foarte bine in mai multe ape, iar in ultima o poti lasa chiar mai mult timp sa se inmoaie. Asa fierbe mult mai usor.

Cand s-a racit trece-o prin masina de tocat ori prin blender. Curata ceapa si taie-o marunt, marunt, dupa care si curata gogosarii si trece-i prin masina de tocat.

Apoi, intr-un vas mare, in care ai pus la incins ulei, caleste ceapa. Cand a devenit sticloasa, adauga si gogosarii, bulionul si sarea, dupa gust. Lasa totul la fiert, [adauga si fasolea](https://en.wikipedia.org/wiki/Zacusc%C4%83) si asteapta sa se fiarba bine, pana cand va iesi uleiul la suprafata.

Pune zacusca in borcane si toarna, ca ultim strat deasupra, o lingurita de ulei. Inchide etans si baga la pastrare, in camara.

Pofta buna!