Desertul traditional de pe orice masa de sarbatoare la romani, cozonacul, este un preparat pretentios. Noi am culesc cateva sfaturi (de la mame, bunici, de pe internet si din cartile de bucate), care te vor ajuta sa pregatesti cel mai gustos si pufos cozonac.
1. Faina se cerne in vas adanc
Faina trebuie cernuta intr-un vas adanc, astfel incat aluatul sa aiba loc sa creasca ulterior.
2. Ouale se sparg cu 2 ore inainte de a framanta cozonacul
Sparge ouale intr-o farfurie adanca, cu cel putin doua ore inainte de a framanta cozonacul. Galbenusurile se acopera cu 1/2 de lingurita de sare, pentru a se colora intens, in vreme ce albusurile nu se folosesc in aluatul de cozonac.
.jpg)
