Un bucatar exigent, dar cu multa carisma, Gordon Ramsay a devenit rapid unul dintre cei mai in voga bucatari din lume. Tocmai de aceea am gasit util un articol in care chef-ul dezvaluie cele mai simple si ascunse secrete ale pregatirii pastelor.
1. Invata cum sa fierbi corect pastele
Cel dintai pas pentru pregatirea acestor preparate este cel al fierberii; pastele se pregatesc intotdeauna al dente (nici tari, nici moi). Pastele se adauga in oala abia in momentul in care apa clocoteste, iar pentru a fi sigur ca pastele raman al dente, nu ezita sa le gusti periodic.
2. Pune ulei de masline si sare in apa de fiert
Gordon Ramsay recomanda sa pui un strop de ulei de masline in apa in care vei fierbe pastele, pentru un plus de aroma, dar si pentru ca pastele sa nu se lipeasca intre ele.
