Doar o saptamana a mai ramas pana cand crestin ortodocsii vor sarbatori Pastele, iar nelipsita de pe masa oricarei familii trebuie sa fie pasca. De aceea, iti propunem o reteta simpla, usor de gatit.
Conform credintei populare, pasca reprezinta acea paine binecuvantata, ce aminteste de mana din pustie. „Poporul evreu, prin puterea lui Dumnezeu, merge 40 de ani prin pustiu, fara resurse. Si Dumnezeu le aducea de mancare mana, adica paine, prepelite, apa, tot ce le trebuia. Acea paine ne aduce aminte de grija lui Dumnezeu fata de noi”, explica, pentru Adevarul, parintele Eugen Tanasescu.
Asadar, ca sa prepari pasca ai nevoie de:
– 1 kilogram de branza dulce de vaci
– 500 grame smantana dulce
– 150 grame unt
– patru linguri de faina
– doua linguri de gris
– opt oua
– 250 grame zahar
– 250 grame stafide
– 1 praf de copt
– zahar vanilinat
– coaja de lamaie
Mod de preparare:
Pentru a gati aceasta pasca trebuie sa bati ouale, dupa care adauga smantana, unul topit si amesteca bine.
Intre timp, intr-un alt bol, adaugati ingredientele uscate, dupa care incorporati-le in compozitie.
Intr-o tava unsa cu ulei si tapeta cu faina, adaugati intreaga compozitie, dupa care introdu-o in cuptorul incins si lasati-o sa se coaca la foc domol, timp de 40 de minute, pana cand se va rumeni.
La final, pudrati-o cu zahar vanilat si serviti-o rece.
Pofta buna.
