Search for content, post, videos

Asezonarea cu bacon, ultima fita in bucatarie

Uita de asezonarea cu sare si piper! Gastronomii din lumea intreaga au ajuns la concluzia ca cel mai bun condiment este baconul prajit.

Orice reteta capata un gust special (umami), dupa cum arata un studiu realizat de Food Network.

Totusi, exista si cateva preparate al caror gust nu devine deloc mai bun daca se foloseste bacon. Exceptia este data de paste (in special cele cu sos de smantana) si deserturi.

Explicatiile celor care au realizat acest studiu analizand in jur de 50.000 de retete a fost data de faptul ca se produce asa-numita reactie Maillard.

Mai multe pe Ghid Culinar

loading...
<

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *