Zaharul nu este neaparat o substanta daunatoare organismul pentru ca ofera energia de care avem nevoie zilnic. Insa multe produse alimentare de pe rafturile magazinelor contin zahar in exces, iar zaharul este considerat de unii specialisti, otrava.
Oamenii de stiinta citati de publicatia americana Cosmopolitan atrag atentia ca unele alimente despre care credem ca au un continut scazut de zahar au, in realitatea, mult prea mult!
Laptele
Sa bei lapte e sanatos, dupa cum ne-au invatat parintii in copilarie. Desi ofera un aport bun de calciu, prin consumul unui singur pahar introduce 12 grame de zahar in corp. Poate va spuneti va voi nu beti lapte, dar poate beti cafeaua cu lapte, iar acest obicei zilnic va introduce in corp mult mai mult zahar de cat aveti nevoie. Specialistii recomanda inlocuirea laptelui cu o alta sursa de calciu, cum este broccoli. Aceasta planta are un continut mare de calciu insa nu are dezavantajul unei cantitati mari de zahar.
VEZI SI Alimente bogate in calciu, in afara de lapte
Iaurturile cu arome
Un alt produs lactat considerat sanatos este iaurtul, care vine in toate aromele si culorile dorite de consumatori. Insa fiecare iaurt care nu este simplu, natural, contine indulcitori artificiali ce inseamna, practic, tot zahar! Daca va doriti putin gust in iaurt, puteti opta pentru unul simplu si sa adaugati un varf de lingurita de scortisoara.
VEZI SI Iaurtul de vanilie creste apetitul sexual
Batoanele
Incercand sa renuntam la dulciuri, multe dintre noi optam pentru batoane cu fibre si/sau cu proteine tocmai pentru ca au un gust bun. Insa nu stim ca si acestea contin o cantitate mare de indulcitori care echivaleaza cu 25 de grame de zahar pe baton. Specialistii recomanda inlocuirea acestei gustari cu un ou fiert tare.
Merele rosii
Un mar pe zi tine doctorul departe, spune un proverb strain. Fara indoiala, fructul reprezinta o sursa buna de fibre, dar contine si 20 de grame de fructoza, ce este tot o forma de zahar. Ce-i drept, fructoza este o substanta naturala mult mai sanatoasa decat glucoza sau alti indulcitori pentru ca se elibereaza treptat in sange, mentinand un nivel echilibrat al glicemiei. Incercati totusi sa nu mancati un mar imens si sa optati pentru unul mai mic ca dimensiune pentru a nu creste inutil aportul de zahar in corp.
Alimentele fara grasimi
Am inceput sa vanam produsele fara grasimi sau cu un continut redus de grasimi pentru a ne pastra silueta. Insa omitem un factor foarte important. Grasimea din produsele alimentare le ofera acestora un gust mai bun. Odata eliminata sau redusa, gustul se altereaza iar producatorii din industria alimentara folosesc zaharul si diverse forme de indulcitori tocmai pentru a compensa acest lucru.
Painea
Este o diferenta enorma intre painea pe care o cumperi din supermarket, care este produsa la nivel industrial, si cea facuta in casa. O paine din comert contine cu trei grame mai mult zahar pe fiecare felie comparativ cu cea coapta in cuptor, acasa. Daca luam in calcul ca nu mancam o singura felie de paine pe zi, este lesne de imaginat cat de mult zahar ne intra din organism.
VEZI SI Tabel calorii paine seminte si cereale
Sosurile de salata
Tot din dorinta de a manca mai sanatos, de a slabi sau de a ne mentine in forma optam tot mai des pentru salate. Practica este laudata de toti nutritionistii, dar doar daca acea salata nu este insotita de un sos. Acesta contine aproximativ zece grame de zahar, mai ales daca este un dressing cumparat din comert. Daca totusi dorim sa oferim mai mult gust salatei, este mai bine sa ne preparam propriul sos in casa, folosind fie ulei de masline, fie lamaie, dar si marar, patrunjel si alte verdeturi.
