# Cartofii prajiti, carnea rosie si alcoolul, cei mai mari dusmani in nutritie

> Crestinii romano-catolici au sarbatorit duminica Pastele, sarbatoare pe care o asteapta si ortodocsii. Mesele vor fi bogate

Publicat: 9 aprilie 2012, 09:00 · Actualizat: 15 mai 2023, 22:01 · Autor: Daniela Neagu · Categorie: [SĂNĂTATE](https://lyla.ro/articole/sanatate/index.html.md) · Pagina web: https://lyla.ro/cartofii-prajiti-carnea-rosie-si-alcoolul-cei-mai-mari-dusmani-in-nutritie/ · Publicație: Lyla.ro

**Crestinii romano-catolici au sarbatorit duminica Pastele, sarbatoare pe care o asteapta si ortodocsii. Mesele vor fi bogate în preparate din carne de miel sau ied, însa sfatul nutritionistului este sa consumam cu moderatie.** si daca tot o facem, ideal ar fi sa punem alaturi cat mai multe legume si fructe si sa eliminam pe cat posibil alcoolul.



Nutritionistul Virgil Stroescu a atras atentia, la Romania TV, asupra pericolului pe care îl prezinta pentru organism carnea rosie, indiferent de modul de preparare, dar si cartofii prajiti. Oricat ar fi de gustoase.



**Nu recomand niciunui roman inteligent sa mai manance cartofi prajiti. Asta deoarece cartoful pus în ulei încins formeaza o substanta, acrilamida, care din 2002 s-a dovedit ca este potential cancerigena. Apoi, de mii de ani mancam carne rosie: de miel, de vaca, de porc, de vita. Ei bine, în 2007 o fundatie internationala de cercetare a cancerului a dovedit ca nu trebuie sa consumam carne rosie prea mult, pentru ca este potential cancerigena si ea. Nici macar la gratar nu e buna, pentru ca fumul care se ridica din carne si din carbuni nu este deloc sanatos. A doua nenorocire este faptul ca, pentru a-si pastra culoarea în vitrina, carnea pe care o cumparam din magazine se baga în nitrit de sodiu si de potasiu, care la temperaturi înalte produc nitrozamina, care ne face rau**, spune nutritionistul.



**Citeste articolul integral pe RTV**