Culinar, PRIMA TV-MAMA MEA GATESTE MAI BINE

File de somon cu piper rosu si lamaie cu garnitura de cartofi cu ciuperci si smantana

somon

Va prezentam o noua reteta delicioasa din cadrul emisiunii culinare “Mama mea gateste mai bine” – File de somon cu piper rosu si lamaie cu garnitura de cartofi cu ciuperci si smantana.

Ingrediente – pentru 4 portii:

 

  • File de somon
  • Piper rosu
  • Lamaie
  • Sare
  • Piper negru macinat
  • Condimente pentru peste
  • Cartofi
  • Ciuperci taiate
  • Smantana
  • Ulei
  •  

Mod de preparare:

 

  • Pestele trebuie curatat de solzi si spalat, se tamponeaza cu servete de hartie sau cu o carpa curata, apoi se taie in bucati de dimensiunea dorita.
  • Bucatile de somon se pun individual pe folie de staniol unsa cu putin ulei.
  • Se asezoneaza cu sare, lamaie, piper rosu, condimente pentru peste.
  • Se impacheteaza in folia de aluminiu, nu foarte strans, ca sa se poata prepara termic, apoi se pun pachetele cu somonul pe tigaia grill, si se lasa la inabusit aproximativ 3 minute.
  • Cartofii se curata si se spala, apoi se taie felii.
  • Feliile de cartofi se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei.
  • Ciupercile se pun peste cartofi si se sareaza, apoi se adauga si smantana. Combinatia se lasa pe foc pana ce cartofii sunt gata.
  • Pestele se scoate din folia de aluminiu si se lasa inca putin in tigaia grill, la prajit.
  • Cand este gata, somonul se scoate pe farfurie iar alaturi se adauga cartofii.